البورى السنجارى من المطبخ الاسكندرانى بالخطوات وبالصور

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتى الحبيبات كل عام وانتن بخير وتقبل الله طاعتكن
هذا اول موضوع لى بعد شهر رمضان المبارك
واكلتى اليوم البورى السنجارى من مطبخى اتمنى ان تعجبكن وتجربوها
نبدا باسم الله

طلبات الاكلة

سمك بورى على حسب عدد الافراد

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (413.95كيلوا بايت)

2بصله كبيرة مفرومه
3 حبات طماطم مقطعه مكعبات صغيرة
شبت
بقدونس
ثوم مقطع قطع صغيرة
2 فلفل اخضر حلو مقطع قطع صغيرة
ليمون
ملح
كمون
شطه على حسب الرغبه

وهذه المقادير تكفى لحشو 6 سمكات بورى

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (359.39كيلوا بايت)

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (358.64كيلوا بايت)

الطريقة

اولا تنظيف السمك بدون ازالة القشور الخارجيه ووضع ورق المونيوم بالصينيه وندهنها زيت
ملحوظه ان كان ليس لديكى ورق المونيوم فزيلى القشور الخارجيه للسمك مع دهن الصينيه بالزيت جيدااا

ثانيا نضع السمك فى الصينيه ونرش عليه القليل جدااا من الملح وكمون وقطرات من عصير الليمون ونضعه تحت الشوايه

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (430.23كيلوا بايت)

حتى يصبح بهذا الشكل

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (417.45كيلوا بايت)

ثالثا نخرجه من الفرن
ونطفىء الشوايه ونضع عليه البصل والثوم والبقدونس والفلفل والشبت والطماطم
والقليل من الملح والكمون وندخله الفرن بعد تسخينه

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (424.79كيلوا بايت)

حتى يصبح بهذا الشكل

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (410.03كيلوا بايت)

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (491.73كيلوا بايت)

تم التقليل من الحجم 69% 1600 x 1200 (557.24كيلوا بايت)

والف هنا وشفا